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イカめしのトマト煮込み
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イカめしのトマト煮込み-レシピのメイン写真

イカめしのトマト煮込み

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

一品で主食、主菜になります。
ボリュームのある一品です
このレシピの生い立ち
イカめしを作りたかったのですが野菜も一緒に取れるようにと考えてつくりました

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薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

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材料

4人分
  • スルメイカ 4杯
  • 雑穀米 1P
  • 米 0.5合
  • セロリ 20g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • カットトマト缶 1缶
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ニンニク 1片
  • 白ワイン 100cc
  • 塩 小さじ1/3
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    イカは内蔵を取り除き下足は細かく切っておく

  2. 2

    米は洗い雑穀米と一緒に浸水しておく

  3. 3

    野菜はすべてみじん切りにする

  4. 4

    イカにみじん切りの野菜と下足
    米雑穀米を混ぜたものを八分目まで詰めて爪楊枝でとめる

  5. 5

    鍋にオリーブオイルを入れてニンニク玉ねぎを炒めて白ワイン、カットのトマト缶を加えて沸騰したらイカを入れて弱火で30分煮る

  6. 6

    最後に塩コショウで味をととのえる。

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薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
2016/05/21 12:56に公開
栄養士の資格を持ち薬膳、野菜ソムリエ、食材ソムリエも取得、簡単で美味しい料理を紹介していきます
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このレシピのキーワード

いかめし トマト煮 セロリ トマト缶 にんにく 玉ねぎ するめいか 雑穀 米

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