超かんたん！ネギと豚バラのうどん
ユミコたち @cook_40311097
冷蔵庫にあるものでできるお手軽うどん。醤油は使わずあっさり関西風に。
ネギの甘みと、豚バラや揚げのコクがポイントです。
このレシピの生い立ち
有り合わせの材料で作る、ヘビロテのうどんです。ネギをレタスに、出汁をチキンスープに変えて、コショウをふるのも好きです。
超かんたん！ネギと豚バラのうどん
冷蔵庫にあるものでできるお手軽うどん。醤油は使わずあっさり関西風に。
ネギの甘みと、豚バラや揚げのコクがポイントです。
このレシピの生い立ち
有り合わせの材料で作る、ヘビロテのうどんです。ネギをレタスに、出汁をチキンスープに変えて、コショウをふるのも好きです。
作り方
- 1
●を全て鍋に入れ、火にかける。
- 2
〈ネギ〉
斜めの細切りにして、鍋に入れる。沸騰前でもOK。 - 3
〈揚げ〉
6〜8等分くらいにちぎって鍋に入れる。
鍋をしっかり沸騰させてから、弱火に。 - 4
〈豚バラ〉
一口大に切って鍋に入れる。弱火のまま7分ほど煮込む。
卵を入れる場合は、ラスト2分で鍋に割り入れる。 - 5
煮込んでいる間に、冷凍うどんをレンジで温め、丼に盛る。
- 6
④の味を微調整して、うどんの上からぶっかけて、できあがり！
コツ・ポイント
具の量はお好みで。ネギは甘みが出るまで煮込んでください。
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