●を全て鍋に入れ、火にかける。

〈ネギ〉
斜めの細切りにして、鍋に入れる。沸騰前でもOK。

〈揚げ〉
6〜8等分くらいにちぎって鍋に入れる。
鍋をしっかり沸騰させてから、弱火に。

〈豚バラ〉
一口大に切って鍋に入れる。弱火のまま7分ほど煮込む。
卵を入れる場合は、ラスト2分で鍋に割り入れる。

煮込んでいる間に、冷凍うどんをレンジで温め、丼に盛る。

④の味を微調整して、うどんの上からぶっかけて、できあがり！