Mini pizzas de quinoa
LaNeveraCeliaca @cook_2242310
La mezcla de sabores hacen que la quinoa pase desapercibida y parezca una auténtica pizzita. Las puedes hacer para todos los paladares, si te gusta la pizza barbacoa, acompáñalas de salsa barbacoa, si te gusta la carbonara, a por la carbonara...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela, añadir agua y la quinoa. Dejar cocer unos 10 minutos.
- 2
Mientras la quinoa se cuece, picamos el tomate en trozos muy pequeños.
- 3
Precalentamos el horno a 180ºC.
- 4
Cuando la quinoa está cocida, se escurre y se vierte en un bol, junto con el resto de los ingredientes, también se va a añadir el tomate troceado.
- 5
Con todos los ingredientes en el bol, se remueve la mezcla hasta que queden bien integrados.
- 6
En un molde de silicona (yo he utilizado este porque es más cómodo para desmoldar), poner un poco de aceite e ir sirviendo con una cucharada la cantidad deseada de la masa en cada compartimento.
- 7
Durante 15-20 minutos dejar hornear.
- 8
¡Y ya las tenemos!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LaNeveraCeliaca le encantará ver cómo quedó.
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Giro de 360 gdos cuando me diagnosticaron celiaquía. Antes me gustaba cocinar, pero ahora mucho más, ya que cada vez que me meto en "mi laboratorio" consigo recetas adaptadas sin gluten o directamente innovo reciclando con lo que hay en casa. Todo muy de andar por casa (;
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