Mini pizzas de berenjena

Cristina💁🏻‍♀️
Cristina💁🏻‍♀️ @cheftina
Gandia (Valencia)

Esta receta le ha encantado a mi familia. El sabor es estupendo y la berenjena sustituye la masa. #tapas

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Ingredientes

1 ración
  1. 1berenjena
  2. 30 gqueso rallado para gratinar
  3. 50 gpavo en lonchas
  4. 50 gchampiñones
  5. Soja para cocinar (o nata)
  6. Orégano
  7. Sal
  8. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

  1. 1

    Partir la berenjena en rodajas. Lavar y cortar los champiñones.

  2. 2

    Cocinar las berenjenas a la plancha junto con los champiñones. Añadir aceite y sal al gusto.

  3. 3

    Poner en la bandeja papel de horno y encima las berenjenas.

  4. 4

    Poner en cada rodaja una cucharada de soja para cocinar, pavo en tiras y champiñones. Añadir orégano y queso rallado.

  5. 5

    Meter en el horno en modo gratinar unos 10 minutos y emplatar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cristina💁🏻‍♀️
Gandia (Valencia)
Graduada en Nutrición humana y dietética con máster de Calidad y Seguridad Alimentaria. Descubrí el placer de la cocina porque la necesitaba para vivir en un piso de estudiantes, y cada vez me gusta más probar y crear nuevas recetas.
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