Mini pizzas de verdura y anchoas

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🍅🐟🍆🌱🧀He pretendido hacer una pizza diferente, bueno, eso o aprovechar ingredientes que tenía en casa y había que gastar😁😁.
Ni que decir tiene que una pizza puede hacerse con lo que se quiera pero esta combinación ha quedado muy resultona.
#DelantalGlobal2024
#PizzaCasera

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Ingredientes

30 minutos
9 unidades
  1. 1masa de pizza
  2. 9 cucharadastomate triturado
  3. 1/2berenjena
  4. 1 trozopimiento verde
  5. 1latita pequeña de anchoas
  6. huesoaceitunas negras sin
  7. 1 bolamozzarella
  8. c/nhierbas provenzales
  9. c/nqueso rallado o en polvo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Encendemos el horno a 200◦ con calor arriba y abajo.
    Ahora pelamos y picamos la berenjena en pequeños dados y la dejamos sumergida en agua con sal.

  2. 2

    Retiramos el aceite de las anchoas y las cortamos en pequeños trozos, picamos el pimiento también en trocitos.

  3. 3

    Extendemos la masa sobre la encimera enharinada y la cortamos en círculos, con la masa sobrante hacemos una bola que estiramos con un rodillo y nuevamente cortamos círculos. Si quieres hacer la masa te dejo el enlace.

  4. 4

    Empezamos poniendo una cucharada de tomate en cada mini pizza, un poco de hierbas provenzales, trocitos de mozzarella, berenjena escurrida y demás ingredientes, terminando con queso rallado y un poco más de especias.

  5. 5

    Se mete en el horno y lo bajamos a 180◦, estará unos 15 minutos o hasta ver que empieza a dorar.

  6. 6

    Unos bocaditos muy ricos. QUE APROVECHE!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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