作り方
- 1
チンゲン菜は洗って、豚バラ肉はお好きな大きさに切っておく。しめじは石づきを切って小房に分けておく
- 2
豚バラ肉を炒めます。大きめのフライパンに油を引き白くなるまで中火～強火で炒めたらお皿にあげておく。
- 3
②のままのフライパンに油を多めに入れ油が温まったらチンゲン菜を強めの火力でじゃっと炒める。
- 4
葉の方がしんなりして葉の色味が鮮やかになったらシャンタンを半量と塩コショウを入れ軽く混ぜたら
- 5
さっきお皿にあげておいた豚バラ肉をフライパンに戻して残りのシャンタンと塩コショウを加え手早く炒める。
- 6
仕上げにしょうゆをひと回しかふた回し(お好みの量で)してさっと炒めたら
- 7
出来たてを食べてね♪
コツ・ポイント
油多め！火力強め！手早く！
お肉を休めておく別皿も用意しておいて下さいね( *´꒳`* )
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