ベビーホタテのラクレットチーズ焼き
あおもりの肴 @cook_40127706
陸奥湾産ボイルベビーホタテ（ホタテ稚貝）のラクレットチーズ焼きです!(^^)!
このレシピの生い立ち
スーパー等でいつでも売られている青森県産ボイルベビーホタテを使ったアヒージョです。
ボイルベビーホタテは、下処理不要で料理に出汁や風味を加えてくれる、とても便利な万能食材ですよ。
ベビーホタテのラクレットチーズ焼き
陸奥湾産ボイルベビーホタテ（ホタテ稚貝）のラクレットチーズ焼きです!(^^)!
このレシピの生い立ち
スーパー等でいつでも売られている青森県産ボイルベビーホタテを使ったアヒージョです。
ボイルベビーホタテは、下処理不要で料理に出汁や風味を加えてくれる、とても便利な万能食材ですよ。
作り方
- 1
ボイルベビーホタテを用意する。
-
- 2
スキレットにオリーブオイルと荒くみじん切りしたニンニクを入れ、弱火で火にかける。
-
- 3
ニンニクの香りがして来たらシメジを加え弱火で1分火にかける。
-
- 4
ホタテを加え2分程火を通したら、ハーブソルトを適量振り味を調え火を止める。
-
- 5
フライパンでラクレットチーズを溶かす。
-
- 6
チーズをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
生のホタテを使う場合は、少し長めに火を通してください。
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友達と居酒屋で、牡蠣のチーズ焼きを食べて、これにガーリックとオリーブオイルで焼いたらおいしはず♬と思って作ってみた
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21368172
