ほうれん草根っこ入り♡スクランブルエッグ
ミセスオリーブ @olive3313july
根っこ付きのほうれん草見つけたら〜是非お試し下さい♡映画「土を喰らう十二ヶ月」を観て感動♡春色甘くて旨い懐かしい味♡
このレシピの生い立ち
子供の頃食べていたほうれん草には根っこがついていました♡懐かしいおふくろの味です♡
ほうれん草根っこ入り♡スクランブルエッグ
根っこ付きのほうれん草見つけたら〜是非お試し下さい♡映画「土を喰らう十二ヶ月」を観て感動♡春色甘くて旨い懐かしい味♡
このレシピの生い立ち
子供の頃食べていたほうれん草には根っこがついていました♡懐かしいおふくろの味です♡
作り方
- 1
根っこ付きほうれん草は少し手間はかかりますが〜しっかり洗って茹でてください。私は長さ半分にして根っこの半分から茹でます。
-
- 2
根っこのピンク色のところは縦半分に切ります。綺麗でしょ♡
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- 3
フライパンに上の葉っぱ部分も少し使って合計250グラム位を適当にカットしてオリーブオイルで炒めます。
-
- 4
卵と調味料をあわせてよく混ぜておきます。
-
- 5
混ぜた卵をフライパンに全量入れ〜サッとかき混ぜてふんわり卵がほうれん草になじんだら〜火を止めます。
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- 6
甘くて美味しい〜根っこに感動♡笑♡
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コツ・ポイント
根っこ付きのほうれん草は道の駅や朝市で手に入りやすいかな？私は地元のスーパーの店頭で地元農家さんの産直で手に入ります。一度食べたら忘れられない味♡ほうれん草と卵の相性は最高〜優しくてほっとする一品になります♡
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