Patatas cocidas al microondas con alioli

josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
España

Esta es una receta muy sencilla de patatas, muy socorrida, rápida de hacer y que no ensucias apenas cacharros y que quedan deliciosas.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 3Patatas grandes
  2. 1Huevo
  3. Aceite de Oliva, Orégano, Pimienta y Sal
  4. Para el alioli:
  5. 2 dientesAjo
  6. Aceite de Oliva (suave)
  7. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavamos muy bien las patatas y las introducimos en un recipiente preparado para aguantar temperatura, cubrimos éste con film transparente, pinchamos varias veces para que salga el vapor e introducimos en el microondas.

  2. 2

    Las dejamos a temperatura máxima de 8 a 10 minutos en función de lo grandes que sean, conviene ir pinchando de vez en cuando para comprobar que estén, una vez hechas las retiramos.

  3. 3

    Las dejamos enfriar un poco, las cortamos por la mitad y las colocamos en una fuente para gratinar, echamos por cada mitad un chorrito de aceite, salpimentamos y esparcimos orégano al gusto, introducimos en el horno hasta que estén doradas.

  4. 4

    Preparamos mientras en un vaso batidor un alioli con el ajo picado, el huevo, sal y el aceite de oliva, batimos a velocidad baja hasta que nos quede un alioli consistente y que nos servirá de acompañamiento de las patatas.

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Comentarios

Escrita por

josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
España
Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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