豆苗と炒り卵の梅和え
とても簡単で、すぐ作れます。副菜に。
このレシピの生い立ち
値段も栄養価も高い豆苗に、茹で卵より手軽な炒り卵で作ってみました
作り方
- 1
豆苗はさっと茹でて8ミリくらいに切る
- 2
卵は溶いて、ごま油で炒り卵にする
- 3
梅干しは種を取って、ごま油と潰しながら混ぜる
- 4
3に豆苗と炒り卵を入れて和える
コツ・ポイント
さっと作れて彩りもよく、栄養価も高い
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