簡単にきゅうりで副菜を作りました。塩昆布があっています。このレシピの生い立ちあっさりと簡単で美味しいですよ。
きゅうりは縞模様に皮を3箇所ほど剥き、塩で少し揉んでおき、洗う。1cmの輪切りにしてボウルに入れる。
梅干しは種を除き、包丁でたたいてボウルへ。塩昆布、胡麻油を入れて混ぜ、食前まで冷蔵庫で冷やす。
混ぜてすぐ食べられますが、しばらく漬けておくと馴染みが良いです。ポリ袋で作ると洗い物が少なく簡単です。梅干し、塩昆布、ごま油はお好み量でどうぞ^ ^
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