酢しょうがたっぷり！厚揚げの油淋鶏風
ミツカンお酢 @cook_40038444
厚揚げを使って簡単にできる油淋鶏風。酢しょうがのきいた甘酸っぱいタレとの相性抜群です。
このレシピの生い立ち
厚揚げをオーブントースターで焼くと、香ばしく仕上がりおススメです。甘酸っぱいタレとも相性抜群！
酢しょうがたっぷり！厚揚げの油淋鶏風
厚揚げを使って簡単にできる油淋鶏風。酢しょうがのきいた甘酸っぱいタレとの相性抜群です。
このレシピの生い立ち
厚揚げをオーブントースターで焼くと、香ばしく仕上がりおススメです。甘酸っぱいタレとも相性抜群！
作り方
- 1
今回は、「ミツカン カンタン酢」を使います。
-
- 2
■ 酢しょうがは＜作りやすい分量＞を参考に作る。
- 3
新しょうがはよく洗い水けをきり、皮ごとせん切りにする。熱湯でサッとゆでる。
- 4
容器に入れ、「カンタン酢」を注いで冷蔵庫で半日ほど漬ける。
- 5
■ 厚揚げの油淋鶏風
- 6
厚揚げは４等分にし、オーブントースターで温め、器に盛る。
- 7
＜Ａ＞を混ぜて上からかける。ラー油をかける。
コツ・ポイント
一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。金属製のふたの使用は避けてください。冷蔵庫に保管し、漬け始めてから１週間以内をめどに早めにお召し上がりください。
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