ごぼうチップス
くらし＊リラックス @cook_40254110
パリッパリのごぼうチップスです！冷めても美味しいですが、揚げたてが最高！下味をつけているのでそのままどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
近所の人に教えてもらいました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをスライサー又は包丁で薄く切り、水にさらします
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- 2
ザルにあげ、よく水切りします。塩をひとつまみ加えてよく混ぜ、下味を付けます
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- 3
片栗粉を加えて、よく混ぜます
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- 4
水っぽいですが、大丈夫です。
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- 5
油を熱し、重ならないようにごぼうを広げてるように中火であげます。ごぼうは焦げやすいので注意！
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- 6
キツネ色に色づいたら出来上がり！
パリパリです！ -
コツ・ポイント
包丁で切ると少し厚くなります。なるべく薄く切り、じっくりと焦げないように揚げてください
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