トマトクリームシチュー

総合福祉施設きじの里
総合福祉施設きじの里 @cook_40412556

トマト缶を加えることでピンク色になった見た目もかわいいクリームシチューです。いつもと違ったシチューはいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
*トマトの酸味がさっぱりおいしい!子どもからお年寄りまで食べやすいシチューです。普段のシチューの具を少し変えることでいつもと違った味を楽しむことができます。さつま芋やかぼちゃ、かぶ、ほうれん草を入れてたクリームシチューも冬にぴったりです◎

トマトクリームシチュー

トマト缶を加えることでピンク色になった見た目もかわいいクリームシチューです。いつもと違ったシチューはいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
*トマトの酸味がさっぱりおいしい!子どもからお年寄りまで食べやすいシチューです。普段のシチューの具を少し変えることでいつもと違った味を楽しむことができます。さつま芋やかぼちゃ、かぶ、ほうれん草を入れてたクリームシチューも冬にぴったりです◎

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材料

4人分
  1. 鶏肉(もも) 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個(100g)
  3. じゃが芋 1個(150g)
  4. 人参 1/4本(40g)
  5. マッシュルーム 2個(20g)
  6. ブロッコリー 1/5個(40g)
  7. トマト缶(ダイスカット) 120g
  8. シチューの素(顆粒) 72g
  9. 500ml
  10. 牛乳 100ml
  11. 適量
  12. こしょう 適量
  13. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは一口大に切る。マッシュルームは薄切りにする。ブロッコリーは小房に切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、1の野菜と鶏肉を入れ炒める。

  3. 3

    2に水を加え、野菜がやわらかくなるまで弱火~中火で煮込む。

  4. 4

    火を止め、シチューの素を溶かす。

  5. 5

    再び火をつけ、とろみがつくまで煮る。

  6. 6

    牛乳とトマト缶を加え混ぜ、塩こしょうで味を調えたら完成!

コツ・ポイント

*使用するシチューの素に合わせて水や牛乳の量を調整してください。

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浜松市浜北区染地台にある総合福祉施設です。特別養護老人ホームや認定こども園、放課後児童クラブで提供される日々の食事やおやつのレシピを紹介します。
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