Tortillinis caseros

Estiramos muy bien la masa que quede bien fina, para que no se pegue ir añadiendo harina, una vez estirada colocaremos la carne en la base, y la otra parte la usaremos de tapadera para tapar nuestros tortellinis.

Puesta la tapadera pues marcamos y recortamos a cuchillo o corta pizzas, las zonas sobrantes, para que no se salgan. Con un tenerdor ir cerrando todos los tortellinis.

Como veis vamos cerrando todos, a mi con estas cantidad de masa me salieron 32 de diferentes tamaños. Si tenéis un moldeador de alguna forma podéis usarla para mejor comodidad que hacerlos con cuchillo salen más imperfectos de tamaño.

Ya tenemos todos nuestros tortellinis hechos y ahora hay que cocerlos en una olla con bastante agua.

Iremos hechando nuestros tortellinis a la olla, tiempo de cocción son 3 min y al escurridor.

Mientras vamos calentando el tomate frito yo lo caliente en el microondas

Sacamos nuestros tortellinis del escurridor y los ponemos en el plato.

Añadimos un poco de tomate frito y queso rallado y orégano y listos para comer 😛

Este es el corte del tortellini y su ingrediente riquísimos y muy diferentes a los que venden, recomiendo que hagáis esta receta.