パンde巣ごもり卵
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo
キャベツやブロッコリーなど家にある野菜で作ることができます。1皿で主食・主菜・副菜を摂ることができます。
このレシピの生い立ち
１日に必要な野菜の量は３５０ｇですが、千葉市民は約７０ｇ（小鉢１皿）足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。
パンde巣ごもり卵
キャベツやブロッコリーなど家にある野菜で作ることができます。1皿で主食・主菜・副菜を摂ることができます。
このレシピの生い立ち
１日に必要な野菜の量は３５０ｇですが、千葉市民は約７０ｇ（小鉢１皿）足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。
作り方
- 1
食パンは一口大にちぎる。ベーコンは千切りにする。ほうれん草は解凍し、水気を切る。しめじは石づきを取り、ほぐす。
- 2
1の野菜を粉チーズで和えておく。
- 3
オーブン可能な容器に1の食パンを中央をあけるように並べ、野菜、ベーコンをあいている中央にのせる。
- 4
野菜の上に卵を割り入れ、オーブントースターで3分、焦げ目がついたら上からアルミホイルをかぶせ卵に火が入るまで5分焼く。
コツ・ポイント
1人分栄養価
エネルギー 431kcal、たんぱく質 18.5ｇ、 脂質 26.3ｇ、 カリウム 366ｍｇ、カルシウム 132ｍｇ、食塩相当量 1.9ｇ
千葉市中央区では、糖尿病予防活動を行っています。糖尿病を予防するためには、ヘルシーな野菜料理を取り入れることがとても大切！そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介していきます。ぜひご家庭で取り入れ、家族全員で健康生活を送りましょう。 当課ホームページもぜひご覧ください⇒http://www.city.chiba.jp/chuo/hokenfukushi/kenko/index.html
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