フランスパンを一口サイズに切ります。

ボールに1センチ幅に切ったベーコン、卵、粉チーズ、マヨネーズ大さじ1を入れて混ぜ合わせます。

フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて加熱し、少し溶けてきたらパンを加えてよく馴染ませるように炒めます。

卵液を加えて強火でさっと混ぜるように火を通します。

卵に火が通ったら盛り付けて、ブラックペッパーとパセリを振りかけたら完成です。