低タンパク/ごはんで作る簡単揚げせんべい
腎臓病食くらぶ☆ @jinzo_1994
【管理栄養士考案/栄養価記載あり】ごはんの消費にも大活躍☆
だしが効いたおにぎりだから味付けが青のりだけでも減塩感ゼロ◎
このレシピの生い立ち
腎臓病を患う方が少しでも食事療法を続けられるよう高エネルギー、低たんぱく、減塩を考慮したレシピです。
食事療法中も食事を楽しんで頂きたいとの思いから考案しました。
低タンパク/ごはんで作る簡単揚げせんべい
【管理栄養士考案/栄養価記載あり】ごはんの消費にも大活躍☆
だしが効いたおにぎりだから味付けが青のりだけでも減塩感ゼロ◎
このレシピの生い立ち
腎臓病を患う方が少しでも食事療法を続けられるよう高エネルギー、低たんぱく、減塩を考慮したレシピです。
食事療法中も食事を楽しんで頂きたいとの思いから考案しました。
作り方
- 1
越後のおにぎりの袋から脱酸素剤を取り出し、袋のまま電子レンジ（500W）で1分程度加熱する。
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- 2
ボウルに①を入れ、粗目に潰す。
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- 3
あおのりを加えよく混ぜる。
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- 4
4等分にしてラップの上に乗せ、めん棒で薄く伸ばす。
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- 5
温めたフライパンにごま油を引き、④を焼く。
- 6
水分が飛んだら一度取り出し、170度の揚げ油できつね色になるまでカリッと揚げたら完成。
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コツ・ポイント
生地を伸ばす時に厚みがあると仕上がりが固くなるので、薄く伸ばすことでパリパリな食感になります‼
【栄養価】
エネルギー：193kcal
たんぱく質：0.3g
カリウム：5mg
リン：8mg
食塩相当量：0.3g
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