作り方
- 1
キャベツは短冊形に切る
-
- 2
きゅうりは皮を適当にピーラーで剥いて、短冊形に切る
-
- 3
熱湯でキャベツをさっと茹で、ザルにあけ、ざるの真ん中にも空気が通るように少しキャベツを広げる。冷蔵庫で冷やす。
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- 4
〜和えダレ〜
ゴマをすり、Aを入れ混ぜる。
すりごま使用の場合、すりごまと、A全てをボールで混ぜる -
- 5
2のきゅうりと3のキャベツを4のタレと和える。
-
- 6
完成〜
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コツ・ポイント
特にありませんが、ゴマは擦った方が美味しいです。キャベツときゅうりの切り方を揃えるだけでいつもの野菜が上品に見える不思議。
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