新潟ご当地☆ぽっぽ焼き風蒸しパン

Ittsu
Ittsu @cook_40063367

新潟の出店名物、ぽっぽ焼きをお家で食べて夏祭り気分に♪
あくまで『ぽっぽ焼き風』なので、味を楽しんでもらえると☆
このレシピの生い立ち
レシピコンテストで頂いたので、せっかくなら変わったものを…と思い考えました!食感は、本物にはかないませんが、なんとなくノスタルジーを感じられる味にはなったかと。

新潟ご当地☆ぽっぽ焼き風蒸しパン

新潟の出店名物、ぽっぽ焼きをお家で食べて夏祭り気分に♪
あくまで『ぽっぽ焼き風』なので、味を楽しんでもらえると☆
このレシピの生い立ち
レシピコンテストで頂いたので、せっかくなら変わったものを…と思い考えました!食感は、本物にはかないませんが、なんとなくノスタルジーを感じられる味にはなったかと。

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材料

  1. 黒糖 50~60㌘
  2. 50cc(+α)
  3. パックde蒸しパン プレミアム 1袋

作り方

  1. 1

    【下準備1:黒糖を溶かす】
    小さなお鍋に水と黒糖を入れ、弱火にかけて黒糖を溶かします。溶けたら冷やしておいてください。

  2. 2

    ①が冷えたら計量カップに移し、100ccに満たなければ水を足して混ぜておいてください。

  3. 3

    【下準備2:バット】
    バットにクッキングシートを敷いておいてください。

  4. 4

    パックde蒸しパンの口を開けて脱炭素剤を取り除いたら、裏面の表示に合わせるように袋をしっかりと開けます。

  5. 5

    裏面の表示にあわせて②を投入(足りなければ更に水を追加)して、底の方までよく混ぜ合わせます。

  6. 6

    【予熱】
    オーブントースターを5分ほどかけて、予熱しておきます。

  7. 7

    トントンと空気抜きをしたら、③のバットに流し込みます。スプーンなどで平らにして、予熱完了したオーブントースターへGo!

  8. 8

    初めは3分くらい、次はアルミホイルをかぶせて3分くらい加熱します。
    表面がペタペタするようなら再加熱1、2分。

  9. 9

    ※再加熱時、表面が焦げてなければアルミホイルを取って、焦げそうならアルミホイルをかぶせて加熱してください。

  10. 10

    出来上がりを3㌢幅に細長く切ったらぽっぽ焼き風に♫
    温かいうちに食べたほうが美味しいのですが、火傷には気をつけて!!

コツ・ポイント

生地をよく混ぜ合わせて、トントンと空気抜きをすること!
黒砂糖でも代用可ですが、黒みつくらい濃い方が味の再現にはなるので、黒糖を溶かして冷やしてから使いました。

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Ittsu
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はじめまして☆Ittsuです。【青森県出身、山形県在住】覚え書きのようなレシピにまでつくれぽつけてくださる皆さんに感謝☆初心者にもわかりやすいレシピを心掛けておりますが、至らない点も多々あるかと…よろしくお願いします!!
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