簡単！ホワイトアスパラのバター醤油炒め
ポポ２３ @cook_40328497
初夏になると見かけるホワイトアスパラ。お箸で気軽に食べられるようにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
ドイツにいた頃、大好きだったホワイトアスパラ。でも、ナイフとフォークで切って食べるのが面倒で。あとホワイトソースが重く感じられて。お箸で和風に食べられないかな、と思って、バター醤油で炒めたらとっても簡単で美味しかった！ぜひお試し下さい。
簡単！ホワイトアスパラのバター醤油炒め
初夏になると見かけるホワイトアスパラ。お箸で気軽に食べられるようにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
ドイツにいた頃、大好きだったホワイトアスパラ。でも、ナイフとフォークで切って食べるのが面倒で。あとホワイトソースが重く感じられて。お箸で和風に食べられないかな、と思って、バター醤油で炒めたらとっても簡単で美味しかった！ぜひお試し下さい。
作り方
- 1
今回はアスパラ６本で作りました。もっと太いともっとおいしい。
-
- 2
アスパラの根の部分が固いので２～３ｃｍ切り落とし、ピーラーで皮をむきます。
-
- 3
お箸で食べられるよう５～６ｃｍの長さで斜め切りにします。
-
- 4
フライパンを中火で温め、バターを入れて溶かします。
-
- 5
バターの良い香りが漂って来たら、アスパラを入れて２分位やさしく炒めます。
-
- 6
お醤油をひと回しかけてかき混ぜ、全体にお醤油の色がついたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
バターと醤油の量は好みで調整していただければ。固さも好みですが、私はちょっと歯ざわりが残る位が好きです。
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