スィートポテトフィナンシェ♪
純雫ママ☆ @cook_40373030
子供が好きなフィナンシェとスィートポテト♫
一度に食べれて、子供達も大満足(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
よく余る卵白と、たくさんあったさつまいもを一気に使いたくて(^^)
スィートポテトフィナンシェ♪
子供が好きなフィナンシェとスィートポテト♫
一度に食べれて、子供達も大満足(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
よく余る卵白と、たくさんあったさつまいもを一気に使いたくて(^^)
作り方
- 1
さつまいもは皮を剥いて、サイコロ状に切って水にさらしておく。
-
- 2
フィナンシェの生地を作る。
（ID:21178395） - 3
さつまいもを水をきり、皿に広げ、ラップをふんわりかぶせ、レンジでチン♪ （600wで9〜10分）
- 4
フードプロセッサーにかけて、潰す。
-
- 5
砂糖とバターを加えて回し、卵黄とバニラエッセンスを加えて、さらに回す。
- 6
生クリームを加えて回す。
生クリームの量は、芋のかたさにより調整。
後から絞るので、やわらかめに。 -
- 7
スィートポテト生地を絞り袋に入れる。
フィナンシェ生地とスィートポテトの完成。 -
- 8
オーブンを190度に予熱。
- 9
マフィン型にフィナンシェ生地を入れる。今回は30gずつ。
-
- 10
スィートポテト生地を上から絞る。
初めは、フィナンシェ生地に少し押し込むように入れる。 -
- 11
190度に予熱したオーブンで20分〜23分くらい焼いたら出来上がり♫
コツ・ポイント
スィートポテトはやわらかめに。焼き上がった時もやわらかいほうが、食べやすいです！
砂糖の量はさつまいもの甘さによって加減して下さいね。
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