イカ刺しと炙り
川村飯店 @cook_40372880
わざわざ「寝すぎた、川村飯店は明日！」とtweetし、31万フォロワーの中でもアクティブな層を置き去りにして作った傑作。
このレシピの生い立ち
夜中2時30分に出発、夕方帰宅し疲れ切った老体には染みるうまさ。
イカ刺しと炙り
わざわざ「寝すぎた、川村飯店は明日！」とtweetし、31万フォロワーの中でもアクティブな層を置き去りにして作った傑作。
このレシピの生い立ち
夜中2時30分に出発、夕方帰宅し疲れ切った老体には染みるうまさ。
作り方
- 1
頭・内臓を引っこ抜き皮を剥き、エンペラと分離
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- 2
短冊切りにする。
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- 3
塩を振って炙るのもよし。
コツ・ポイント
水は出しっぱなし、キッチンペーパーでこれでもかと扱くのが蛇足流。
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kanaconut -
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