広島レモンのチーズパンナコッタ

広島県教委100万食 @cook_40202966
令和2年度「ひろしま給食100万食プロジェクト」で最優秀レシピ賞に輝いたアイデアレシピです。
このレシピの生い立ち
広島産レモンは,クリームチーズとの相性バッチリ!カルシウムとビタミンCがたっぷりの骨太おやつです。ぜひご家庭で作って食べてみてください!
広島レモンのチーズパンナコッタ
令和2年度「ひろしま給食100万食プロジェクト」で最優秀レシピ賞に輝いたアイデアレシピです。
このレシピの生い立ち
広島産レモンは,クリームチーズとの相性バッチリ!カルシウムとビタミンCがたっぷりの骨太おやつです。ぜひご家庭で作って食べてみてください!
作り方
- 1
ゼラチンに水をつけておく。
- 2
ボウルにクリームチーズと半量の砂糖を入れて潰しながら混ぜる。
- 3
残りの砂糖と牛乳を一緒に鍋に入れて温める。
- 4
3に2を少しづつ入れながら混ぜる。
- 5
4と生クリームを鍋に戻して,もう一回温めて,沸かしてから火を止める。
- 6
5にレモン果汁と1のゼラチン,バニラエッセンスを入れて混ぜる。
- 7
容器に入れて冷蔵庫(又は冷凍庫)で冷やす。
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