茹で時間は短時間
このレシピの生い立ち
昔は、胡瓜も端を切り、こすって灰汁を取ったりしていました。おくらも虫がつかないように産毛が強く板摺りしていましたが、最近虫もつかないように大事に栽培してありますので、産毛も気にならない気がします。私の感想です。