作り方
- 1
ガクを円錐状に切って、
-
- 2
先が萎れていれば切り落とし、
-
- 3
板ずりの要領で塩をして擦り、
-
- 4
産毛を擦って取る。
-
- 5
塩が馴染んで水分が滲み出ている。
-
- 6
サッとボイルする。
-
- 7
水にとって色止めをする。
-
- 8
食べやすい大きさに切る。
-
コツ・ポイント
切ってから茹でるとネバネバの栄養が出てしまうので、茹でてから切る。
産毛を塩で落とす。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20986566
