オクラには葉酸が多く含まれます。旬は7月から9月です。
新鮮なオクラは茹でずに、生でも食べられます。＃日高市＃夏野菜
このレシピの生い立ち
夏が旬のオクラ。葉酸が豊富に含まれ、妊産婦さんはじめ多くの方に食べていただきたいと思い、ゆで方のレシピを掲載しました。
葉酸は他にほうれん草、モロヘイヤ等の緑黄色野菜、納豆、焼きのりなど身近な食品に含まれています。