れんこんと鶏肉の甘酢炒め
muchan611 @cook_40128938
タレの材料は全て大さじ2！覚えやすくて15分程度でサクッと作れる主菜です。残暑を甘酢で乗り切りましょう〜♫
このレシピの生い立ち
酸っぱ甘い味が食べたくなって、スーパーにもレンコンが並び始めたので！
れんこんと鶏肉の甘酢炒め
タレの材料は全て大さじ2！覚えやすくて15分程度でサクッと作れる主菜です。残暑を甘酢で乗り切りましょう〜♫
このレシピの生い立ち
酸っぱ甘い味が食べたくなって、スーパーにもレンコンが並び始めたので！
作り方
- 1
レンコンを適当な大きさに切り、酢水にさらしておく
- 2
鶏肉を適当な大きさに切り、片栗粉をしっかりまぶす
- 3
鶏肉を多めのオリーブオイルで両面がカリッとするまでしっかり焼く
- 4
鶏肉を一度取り出し、残ったオイルでレンコンも焼く
- 5
レンコンが焼けたら取り出し、フライパンに残ったオイルをキッチンペーパーで拭き取る
- 6
フライパンに砂糖大さじ2、醤油大さじ2、酢大さじ2を入れ、とろみが出るまで火にかける
- 7
6に取り出しておいた鶏肉とレンコンを入れ、和えたら完成！
- 8
辛いのが好きな方は、タバスコをかけて召し上がっても美味しいですよ♪
コツ・ポイント
鶏肉をカリッとするまでしっかり焼くと、歯応えが出て良いですよ〜！タレは、気泡が大きく膨らむくらいまで煮詰めるとちょうど良いです。
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