れんこんを３～４ｍｍの半月切りに。
鶏むね肉を一口大に切る。両方とも片栗粉を全体にまんべんなくまぶす。（お好みで適当に）

れんこんと鶏肉を油で揚げる。火が通ればOK。

２で揚げたれんこんと鶏肉をフライパンに移し、★を全て混ぜた調味液をかけて水気が無くなるまで炒めながらタレをよく絡ませる。

仕上げにゴマをまぶして、色合いで青ネギを散らせて完成。