鶏肉は一口大に、にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、パプリカは角切りにそれぞれ切ります。

あらかじめ甘酢を作っておく。砂糖が残らないように、よくかき混ぜる。

熱したフライパンにオリーブオイルを投入。弱火でにんにくを香りが出るまで炒める。鶏肉を焼き色がつくまで炒めます。

玉ねぎとパプリカを入れて、よく炒める。火が通って玉ねぎがしんなりしたら、塩こしょうで味を調える。

甘酢を全体にかけ回し、具を軽く混ぜたら、火を止める。
皿に盛りつけて完成。