超簡単 鶏ハム
しっとりジューシーに仕上がります！
塩レモンでさっぱり！
このレシピの生い立ち
お手頃な価格の鶏胸肉をたくさん食べたくて
作り方
- 1
鶏胸肉は皮を剥き全体をフォークで刺す
- 2
レモンは粗みじん切りにする
- 3
肉に塩、砂糖を刷り込む
ジップロックに入れレモンも加えてよく揉み込み空気を抜き30分位置く -
- 4
なべに湯を沸かし沸騰したら火をとめジップロックごと入れる
皿で落とし蓋をし、蓋をして30分放置する -
- 5
30分たったら鍋から取り出し冷めるまで放置、さめたら切り分けて冷蔵庫へ、
-
- 6
今回は家庭菜園のバジルも入れてみました、大葉を入れても爽やかで良いですね〜
コツ・ポイント
しっかりフォークで刺す事くらいでしょうか
お湯は沸騰後必ず止めてください
余熱で調理します
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