人参は特有の強い香りが、苦手でしたが、今は其ほど気にならなく
、煮物等に欠かせません。人参を主役に出きる一品です。
このレシピの生い立ち
秋から冬は厚く切って煮物にします。この人参きんぴらは３年くらい作ってませんでした。家族皆が好きだった様です。早く言ってよ～。って感じです。