ボリュームがあって、色合いがキレイなポテトサラダ！食卓を華やかしてくれる副菜です。#栄養士 #副菜このレシピの生い立ち定番のポテトサラダ！味付けはマヨネーズと塩だけにしたシンプルなレシピです。
薄く銀杏切りにしたにんじんを耐熱皿に入れてラップをし、600Wで2分半加熱する。
きゅうりは薄く輪切りにして塩（分量外）をひとつまみ加え、もみこみ、しんなりさせる。
よく洗ったジャガイモをラップでくるみ600Wで5分〜6分加熱する。竹串がすっと通るくらいになっていればok!
③のジャガイモの皮をむき（火傷に注意！）、ボールに入れる。熱いうちに大きめのスプーンで潰す。
④ににんじんときゅうりとコーンを加え軽く混ぜる。そこにマヨネーズを加え全体にいきわたるように和える。
塩を加え、味を整えたら出来上がり！
ジャガイモの潰し具合はお好みで！しっかりと潰しすと滑らかに、粗くつぶすとゴロゴロした感じになりますよ！
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