作り方
- 1
大根葉は、軽く茹で絞り
刻む（今回冷凍ストック） - 2
もっちり系絹厚揚げを
一口大に切り調味料で
厚揚げが熱くなるまで炊く - 3
餡をかける前は、弱火にして水溶き片栗粉投入。
透明になり、とろとろしたら完成です。 -
コツ・ポイント
「もっちり」と書いてある絹厚揚げを使うと間違いないです。
大根葉無くてもシャキシャキ系
（小松菜、チンゲンサイ）あれば良いですね
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