豆腐と焼き岩津ネギの味噌汁
lliachloe @cook_40050689
豆腐と焼いた岩津葱の味噌汁です。
焼くと葱の甘みが増して美味しさアップ！
このレシピの生い立ち
ご当地葱の岩津葱を焼いて甘みをひき出し食べたくて作りました。
豆腐と焼き岩津ネギの味噌汁
豆腐と焼いた岩津葱の味噌汁です。
焼くと葱の甘みが増して美味しさアップ！
このレシピの生い立ち
ご当地葱の岩津葱を焼いて甘みをひき出し食べたくて作りました。
作り方
- 1
豆腐は食べやすい大きさに切ります。
- 2
岩津ネギは食べやすい大きさにきります。フライパンでこんがりと焼き目をつけておきます。
- 3
鍋に出汁を入れて火にかけます。
煮立ってきたら豆腐を入れます。 - 4
味噌を溶き入れ焼いた岩津ネギを入れたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
ネギを焼くことでネギの甘みを一層引き立てます。色々なご当地ネギで試してみて欲しいです。
ネギをフライパンで焼く時はあまり動かさずじっくりと弱火で。テフロン製なら油もなしで。
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