＊節分イワシ＊フライパンで簡単に！
かずごはん @cook_40171283
節分の塩イワシ＊フライパンで手軽に美味しく(*^^*)
このレシピの生い立ち
グリルの後始末が面倒なのでフライパンで焼いてみました
＊節分イワシ＊フライパンで簡単に！
節分の塩イワシ＊フライパンで手軽に美味しく(*^^*)
このレシピの生い立ち
グリルの後始末が面倒なのでフライパンで焼いてみました
作り方
- 1
イワシをしっかり洗い、残ったウロコを洗い流す
- 2
塩、酒をかけてしばらく置く
今回は塩イワシだったので、酒のみ - 3
キッチンペーパーで水気を拭き取る
- 4
フライパンに魚焼き用のアルミをしき、イワシをのせて火をつける
- 5
盛り付けたとき表になる方から、中弱火で両面しっかり焼く
- 6
フライパンで焼くときは、頭を左、腹を奥にして焼き始める
- 7
内臓は食べることができるので、そのまま焼きましょう
食べない場合は、食べる時にとった方が楽ですよ
コツ・ポイント
途中触らず、しっかり焼く
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