簡単美味！レンコンと山芋のすりおろし焼き
ハスの中村 @cook_40429315
山芋と蓮根を合わせて焼くだけの簡単調理なにに、サクサクモチモチ食感がたまらない！ぜひ試してもらいたいレシピです♪
このレシピの生い立ち
道の駅に出荷する際、ご購入して下さったご婦人から教えて頂いたレシピです!(^^)!簡単なのにびっくりするくらい美味しくて、毎年の定番料理になりそうです♪
簡単美味！レンコンと山芋のすりおろし焼き
山芋と蓮根を合わせて焼くだけの簡単調理なにに、サクサクモチモチ食感がたまらない！ぜひ試してもらいたいレシピです♪
このレシピの生い立ち
道の駅に出荷する際、ご購入して下さったご婦人から教えて頂いたレシピです!(^^)!簡単なのにびっくりするくらい美味しくて、毎年の定番料理になりそうです♪
作り方
- 1
れんこんはよく洗い、皮をむいてすりおろす。
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- 2
山芋も皮をむきすりおろす。
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- 3
①、②、塩コショウを入れて合わせる。
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- 4
軽くオリーブオイルをひき、中火で焼き目がつくまで片面焼く。
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- 5
反対側もカリッとするまで焼く。（写真よりもうすこし焼いた方がいいです(^^;)
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- 6
両面焼けたらネギ等お好きな薬味をトッピングし、酢やポン酢につけてお召し上がりください♪
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コツ・ポイント
このままでも美味しいですが、カレーパウダー等お好みのスパイスを入れるとまた違う味わいになるそうです(*^-^*)
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