作り方
- 1
ブロッコリーを水に沈めてゴミを落とす。
トングで挟むと浮いてこないのでおすすめ。
暫く置いたら振り洗いをして水気を切る。 -
- 2
茎に切込みを入れて割くようにして小さくする。
太い茎は乱切りに。 -
- 3
ボウルにブロッコリーと鶏ガラだし、醤油をいれて混ぜたらラップをして電子レンジ600wで4～5分チン。
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- 4
まだ生っぽいなーくらいでレンジから出し、もう一度混ぜて小麦粉をまぶす。
-
- 5
オリーブオイルをひいたフライパンで焼き色がつくまで焼く。
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コツ・ポイント
レンジで加熱し過ぎない。
小麦粉が房の隙間に入った場合はオリーブオイルをかけて蒸し焼きにして下さい。
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大量消費！揚げブロッコリーの無限中華だれ 大量消費！揚げブロッコリーの無限中華だれ
ブロッコリー一株をペロリと食べ切れてしまう一品です。素揚げすることで中華タレが絡みやすくなり、お箸が止まりません。
その他のレシピ
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