節約ボリューミー!ヤンニョムチーズ厚揚げ

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

厚揚げを使ってさっと作れてごはんがモリモリすすむヤンニョムレシピをご紹介です。チーズがとろーりたまりません!
このレシピの生い立ち
鶏肉で作ることが多いヤンニョム料理ですが、節約のために厚揚げで作ってみたらめちゃくちゃおいしくごはんがどんどん進むごはんになりました。

節約ボリューミー!ヤンニョムチーズ厚揚げ

厚揚げを使ってさっと作れてごはんがモリモリすすむヤンニョムレシピをご紹介です。チーズがとろーりたまりません!
このレシピの生い立ち
鶏肉で作ることが多いヤンニョム料理ですが、節約のために厚揚げで作ってみたらめちゃくちゃおいしくごはんがどんどん進むごはんになりました。

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材料

  1. 厚揚げ 2枚
  2. 片栗粉 適量
  3. とろけるチーズ 1枚
  4. 小葱 お好みで
  5. タレ
  6. コチュジャン 小さじ2
  7. ケチャップ 小さじ2
  8. 砂糖 小さじ1
  9. みりん 小さじ1
  10. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げを食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶします。

  2. 2

    フライパンに食用油(分量外)を少量しき、厚揚げを焼きます。

  3. 3

    ボウルにタレの材料をすべていれます。

  4. 4

    厚揚げの表面が焼けたら、手順3のタレを入れて煮詰めます。

  5. 5

    最後にとろけるチーズをのせて全体に絡めます。

  6. 6

    お皿に盛り付けて、お好みで小葱を散らしたらできあがりです。

  7. 7

    【2024/4/13】
    「ヤンニョム」の人気検索でトップ10入り!

コツ・ポイント

厚揚げの4面ともしっかりカリカリに焼くと食感がカリカリ、そして甘辛なソースとチーズの旨味でおいしくできあがりますよ。

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能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
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【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩‍🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた!と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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