チーズを1/2の厚さに切る。厚揚げを1/4サイズに切り、間に切れ込みを入れチーズをはさむ。

海苔を4枚に切り、写真のように巻きつける。巻き終わりに水を付けるとはがれにくい。

フライパンで蓋をして中火で焼き、両面うっすら焼き色が付いたらタレをいれ、2～3回裏がえしながらタレを絡め、完成。