三つ葉と桜えびの卵とじ
シェルファ @cook_40128374
食欲そそる三つ葉の香りと桜えびの風味たっぷりの春らしい1品です♡栄養の吸収率も抜群♬
このレシピの生い立ち
三つ葉を消費したくて、卵とじに桜えびを加えて春らしくしました！
三つ葉と桜えびの卵とじ
食欲そそる三つ葉の香りと桜えびの風味たっぷりの春らしい1品です♡栄養の吸収率も抜群♬
このレシピの生い立ち
三つ葉を消費したくて、卵とじに桜えびを加えて春らしくしました！
作り方
- 1
三つ葉を3cm幅に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、切った三つ葉、桜えびを加えて切るように混ぜる。
-
- 2
小鍋に、水、しょうゆ、和風顆粒だし、みりん、酒を入れて沸沸するまで加熱する。
-
- 3
沸沸してきたら①を一気に流し入れる。強火にして、数回軽く混ぜながら卵に火を通す。
-
- 4
お好みの半熟加減で火をとめ、お皿に盛り、桜えびをトッピングする。
コツ・ポイント
しっかりめの味になっているので、薄味にしたいときはしょうゆの量を減らしてください☆
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