簡単！茹で鶏のネギソースがけ
くらし＊リラックス @cook_40254110
茹で鶏と卵スープが同時に完成！忙しくても20分でできる！コスパ良し！あっさりしてるので食欲がない時もオススメ
このレシピの生い立ち
簡単で、作り置きできるメニューを増やしてます！
アプリでひらく作り方
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お肉のサイズに合うフライパン又は小鍋に胸肉、塩お酒を入れ、お水をかぶる程度入れ蓋をして火にかけます。
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- 2
茹で汁は後でスープに使うので、お肉に合うサイズのフライパンや鍋にしたほうが良いです
- 3
沸騰してきたら、火を弱めの中火にし、5分茹でたら火を止め、15分ほど放置します
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- 4
ネギソースを作ります。みじん切りにしたネギに生姜と中華スープの素を混ぜ、フライパンで熱したサラダ油を一気にかけて混ぜます
- 5
ネギのみじん切りの時短テク！
深さは半分から2/3、斜めに切れ込みを入れます。裏返して同じように切れ込みを入れます -
- 6
両面切れ込みを入れたら、小口切りの要領でカットすると、早く簡単にみじん切りができます！
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- 7
茹で鶏を５ミリ程度に切って並べ
て、ネギソースをかけます -
- 8
スープを作ります！茹で汁の灰汁を取り除きます。味見をして塩味が強ければ水足し、味が足りなかったら塩を少々足して整えます
- 9
鍋に火をつけて、カットしたエノキを入れます
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- 10
沸騰したら火を止め、鍋を軽く混ぜながら、溶いた卵を糸を垂らすように少しずつ入れます。
- 11
入れ終わったらもう一度火をつけ、軽く卵に火が通ればOK！みじん切りしたネギを散らします！2品目完成！
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- 12
鶏肉を茹でている時、5分で出来るモヤシのサラダも完成！約20分で3品できます！サラダのレシピID21414196
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コツ・ポイント
美味しい茹で汁は無駄にせず、一品作っちゃいます！鶏肉は放置することで固くならないようにします
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まげじろう -
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