なすときゅうりのさっぱり青じそ和え
なすときゅうりで簡単に1品。青じそでさっぱり
このレシピの生い立ち
なすの和え物を簡単に作りたかったので
作り方
- 1
なすは縦に半分に切ってからななめに1cm幅でスライス。耐熱容器に入れごま油をかけてレンジで3分加熱する(600W）
-
- 2
きゅうりは縦半分に切ってななめ薄切りに。塩をふりなじませて少し置く。
大葉は細切りにする -
- 3
きゅうりがしなっとしたら軽くしぼって水分を出す。
なす、大葉、めんつゆと混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす -
- 4
盛り付ける直前にしょうゆを加えて和える
コツ・ポイント
なすはレンジで簡単に加熱
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