大葉風味のアジフライ
紅幸パパ @cook_40369375
大葉の風味と色合いがキレイなアジフライです。
お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
暖かい季節になるとアジがおいしくなります。
新鮮なアジでぜひ3枚おろしから作ってみてくださいね！
大葉風味のアジフライ
大葉の風味と色合いがキレイなアジフライです。
お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
暖かい季節になるとアジがおいしくなります。
新鮮なアジでぜひ3枚おろしから作ってみてくださいね！
作り方
- 1
アジの三枚おろしは
レシピID:21795980を参照してください。 -
- 2
三枚おろししたアジに小麦粉を少量ふりかけ、大葉を付ける。
-
- 3
小麦粉、卵、水、塩コショウを混ぜてバッター液を作る。パン粉も用意する。
-
- 4
アジと大葉がはがれない様にバッター液、パン粉を付ける。
- 5
中温の油で揚げる。(アジの身は薄いので揚げ過ぎに注意しましょう)
- 6
出来上がりです。付け合わせはレタスです。
-
コツ・ポイント
バッター液は薄めのホットケーキミックスぐらいにするとはがれにくいです。
アジの身と大葉を軽く持ちながらバッター液の中で泳がせると良く付きますよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21795973
