簡単おつまみ☆ホクホクのり塩山芋。
まる78 @cook_40216851
じゃがいも？って錯覚する位カリカリ&ホクホク☆超簡単でやみつきなおつまみ山芋です。
このレシピの生い立ち
マンネリになりがちな山芋の食べ方。鉄板な味付けののり塩味で子どもも大人も楽しめる1品に。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は皮をゴシゴシ洗い、ヒゲ等気になる所を取り除いて、一口大の乱切りにする。
- 2
ポリ袋に片栗粉と青のりを入れてフリフリ。混ぜ合わせておく。
- 3
2の袋に山芋を入れてフリフリ。全体に粉をまぶす。
- 4
火をつける前のフライパに3を重ならないように広げ、多めの油を回し入れて火をつける。
- 5
表面に焼き色がつき、カリカリになるまで火加減を調節しながら揚げ焼きにする。
- 6
皿に盛り、塩を振ってどうぞ★塩はシンプルに味しおがオススメ☆
- 7
※ 弱火で焼き時間を長めにするとホクホクに、中火で短めに焼けばシャキホクに。
切り方や焼き方はお好みでどうぞ☆ - 8
※カレー粉+塩・顆粒のコンソメ、ダシダ等で味付けしても◎
また、めんつゆを付けて食べたり、醤油+マヨ等でも美味しいです。
コツ・ポイント
粉をまぶす時、空気を入れて袋の口を閉じてフリフリすると◎
フライパンが温まったら、弱火で気長に焼くとホクホクに仕上がります。
焼く時に始めからいじり過ぎると衣が剥がれやすいので注意！
適度に放ったらかしながら、時々転がしつつ焼くと良いです。
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カリカリでホクホク♬この食感、やみつきになります✧とっても簡単で、お弁当にも、おつまみにもオススメです≧ω≦✿
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