Oseng Oseng KikiL Sapi

ArChy KitChen (Chyntiana Yuly)
ArChy KitChen (Chyntiana Yuly) @archykitchen
Semarang

Oseng oseng kikil sapi dalam kuliner masakan jawa sudah pasti banyak dijumpai di angkringan, di warteg, bisa juga di resto. Jadi keinget Mbah Putri, dulu suka banget bikin oseng2 kikil, karena dulu mbah putri sempet jualan nasi rames. Pas kebeneran nemu kikil sapi di tukang sayur deket rumah, hayuklah weekend inih ngoseng-oseng kikil. Ini resep dari mbah putri, cuman aku modifikasi dikit yah. Jadi Oseng-oseng Kikil Sapi by Archy Kitchen.

Oseng Oseng KikiL Sapi

Oseng oseng kikil sapi dalam kuliner masakan jawa sudah pasti banyak dijumpai di angkringan, di warteg, bisa juga di resto. Jadi keinget Mbah Putri, dulu suka banget bikin oseng2 kikil, karena dulu mbah putri sempet jualan nasi rames. Pas kebeneran nemu kikil sapi di tukang sayur deket rumah, hayuklah weekend inih ngoseng-oseng kikil. Ini resep dari mbah putri, cuman aku modifikasi dikit yah. Jadi Oseng-oseng Kikil Sapi by Archy Kitchen.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40menit
4-5porsi
  1. kikil sapi
  2. secukupnyaair
  3. kecap manis
  4. asem jawa
  5. gula jawa
  6. secukupnyagaram
  7. secukupnyalada bubuk
  8. 1 batangserai
  9. 2 lembardaun salam
  10. 2 cmruas lengkuas
  11. mentega untuk menumis
  12. Bumbu :
  13. 10 buahcabe keriting (bisa dikurangi sesuai selera pedas)
  14. 5 buahcabe rawit setan
  15. 6 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih

Cara Membuat

40menit
  1. 1

    Rebus kikil sampai empuk, kemudian cuci bersih dan potong kecil atau sesuai selera

  2. 2

    Iris halus bumbu yaitu cabe, bawang merah, dan bawang putih.

  3. 3

    Lelehkan margarin, tumis bumbu yg sudah di iris sampai harum, tambahkan sereh, daun salam dan lengkuas, beri sedikit garam dan lada bubuk

  4. 4

    Masukan kikil dan asem jawa kedalam tumisan bumbu. Sambil terus di aduk atau di oseng. Tambahkan sedikit air

  5. 5

    Masukan kecap dan gula jawa, biarkan mendidih dan air menyusut, terlihat seperti karamel di kikilnya.

  6. 6

    Koreksi rasanya, bila kurang garam bisa ditambahkan. Dirasa pas, matikan kompor, kikil siap disajikan.

  7. 7

    Pake nasi panas lebih mantab lagi makannya hehehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ArChy KitChen (Chyntiana Yuly)
pada
Semarang
Chyntia panggil aja begitu, Wife, fun cooking, hijab cooking, career woman too, belajar baking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa