具沢山ハヤシライス
ひかりのリボン @cook_40253325
具材の種類を増やせばワンディッシュの楽メニューになる！ハヤシライスです。
このレシピの生い立ち
トマトとハヤシソースに合いそうな具材を入れようと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
ショウガはみじん切り、玉ねぎは櫛型を半分に、ナスは一口大に切る。
- 2
舞茸は一口大に千切る。トマトは乱切りにする。
- 3
鍋に油を入れて、ショウガと玉ねぎを炒める。
- 4
ナスと舞茸も加えて、さらに炒める。玉ねぎが透き通ってきたら牛肉を入れる。
- 5
牛肉の色が変わったらトマトを入れる。野菜がしんなりしたら水を入れる。
- 6
沸騰したらアクを取り、中火で5分ほど煮込む。
- 7
火を止める。ハヤシライスソースのルウを入れて溶かす。
- 8
ふたたび火にかけ時々かき混ぜながら弱火で10ほど煮込んで完成。
コツ・ポイント
お好みでオムレツやスクランブルエッグを作って、白飯に乗せてください。野菜も、人参やブロッコリーなどお好みにアレンジできます。
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