冷製ジェノベーゼ【自家製バジルソース】
ひんまにシェフ✨ @cook_40352042
簡単時短の混ぜるだけメニューです。
市販のソースよりも濃厚で、バジル料理が好きになること間違いなしです。
このレシピの生い立ち
スイートバジルを育てたら大量に出来たので、ペーストにして冷凍保存しています。解凍もすぐに出来るし、簡単で時短になるので是非試してみてくださいね。
冷製ジェノベーゼ【自家製バジルソース】
簡単時短の混ぜるだけメニューです。
市販のソースよりも濃厚で、バジル料理が好きになること間違いなしです。
このレシピの生い立ち
スイートバジルを育てたら大量に出来たので、ペーストにして冷凍保存しています。解凍もすぐに出来るし、簡単で時短になるので是非試してみてくださいね。
作り方
- 1
スパゲッティ(160g)を、塩を入れたお湯で、いつもよりも1分長く茹でます。水2Lに対して塩20g(分量外)。
-
- 2
ボールにお好みの大きさにカットしたトマト(1個)、レンジでチンしたじゃがいも(1個)と、お好みでスライスにんにくを入れる
- 3
自家製バジルソース(大3)と、
(作り方は※下記参照)パスタのゆで汁(大2)をボールに入れる。 -
- 4
茹であがったパスタを冷水で冷まして、③のボールに入れて混ぜたら完成。
- 5
●バジルソース
材料を全部フードプロセッサーで混ぜるだけ。
スイートバジルは水耕栽培してみました。 -
コツ・ポイント
パスタを時間通りに茹でて、バジルソースに絡めたら、温かいジェノベーゼの出来上がりです。もちろん美味しいです。
市販のバジルソースよりも濃厚なので、市販のソースを使う場合は粉チーズを多めにするのがオススメです。
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***フレッシュジェノベーゼパスタ*** ***フレッシュジェノベーゼパスタ***
お庭のバジルが大きく育ちました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ バジルのお味がシンプルに味わえる大好きなパスタです(*^-^)ﾆｺ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21830249
