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バジルソース
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バジルソース-レシピのメイン写真

バジルソース

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

摘み取ったばかりのバジル。
基本の味です。
色々な お料理のソースに使えます。
このレシピの生い立ち
バジルがキレイに育ちました♪

摘み取ったばかりのバジル。
基本の味です。
色々な お料理のソースに使えます。
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ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

摘み取ったばかりのバジル。
基本の味です。
色々な お料理のソースに使えます。
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バジルがキレイに育ちました♪

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色々な お料理のソースに使えます。
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材料

  • フレッシュ バジル 70g
  • バージンオリーブオイル 100ml
  • ニンニクみじん切り 1片
  • 松の実 30g
  • カシューナッツ 20g
  • パルミジャーノチーズ(粉) 30g
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    パルミジャーノチーズが塊の場合、チーズグレーダーで粉にします。

  2. 2

    ミキサーに材料を全部入れ、カクハン。

  3. 3

    保冷パックに入れて冷凍保存できます。

  4. 4

    バジルソースとカリカリ焼きベーコンでパスタに^_^

    • バジルソース作り方4写真
  5. 5

    新鮮なバジルを使いました。

    • バジルソース作り方5写真

コツ・ポイント

一度に作る量が多すぎると カクハン時の熱で 緑色の葉が黒っぽく変色します。小分けで作り 早めに密封をお勧めです。材料が空気に触れると色あい が 悪くなります。密封冷凍で保存します。

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ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
2017/07/26 05:18に公開
「お出かけ」は ほとんど無く 画像の「我が家」で「何か」をしている事が多いです。 発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識♪ プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそう!「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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このレシピのキーワード

にんにく カシューナッツ

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